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Auszüge aus dem St.-Andrew-Letter, die das Schaffen der Ordensmitglieder, der Komtureien sowie unter dem Patronat des Ordens stehenden Organisationen dokumentiert, und Einblicke in die allgemeine Ordensarbeit vermittelt. 

SCOTTISH INSTITUTIONS(3): The Scotch Malt Whisky Society
Usquebaugh – the Gaelic word for Whisky – means water of life. Malt whisky is the traditional spirit of Scotland and the making of malt whisky is an ancient Scottish tradition. Scotland is a small country with a wild, wet climate, rich in the natural resources from which whisky is made. From the wide moors comes the peat, from fields of grain comes the barley, and from the streams and lochs comes the water.

Scotland has a hundred malt whisky distilleries, each of which produces its own unique malt. Fewer than half of these whiskies are bottled and marketed as single malts. Most whisky production is used for blended whiskies from various distilleries. Gran whisky is made by an industrial process from unmalted barley and other grains, and has less character than malt whisky.

A single malt is pure malt whisky, produced by mixing together casks from a single distillery. Type and quality of a cask have a profound effect on the taste and flavor of the whisky. Even among cask of the same sort, there are variations in taste. The distilleries that market single malts “marry” various casks in order to obtain a standard product, so that customers notice no difference from one bottle to the next. While this guarantees a uniform level of quality, it also means that the variety of aromas and tastes of the individual casks is lost.

The Society
The Society began in a private house in Edinburgh in the mid-1970s, when a group of friends met a sample the contents of a cask of malt whisky from the Glenfarclas Distillery.

In those days, malt whisky was relatively difficult to find, and only a handful of famous distilleries bottled their products as “singles”; the entire output of most distilleries went for blending. The friends in that Edinburgh house were no strangers to the pleasures of malt whisky, but what surprised and delighted them was the difference between whisky drawn straight from the cask, and that which came in bottle. It was stronger, certainly – but surely it was definitely more flavorful. Even more of a revelation was the difference between the contents of one cask and the next.

The group of friends grew into a syndicate, and in 1983 they bought premises in The Vaults in Edinburgh and opened membership to the general public. In the mean time, the Society has expanded to a number of countries.

The Society is founded upon convivial company, stimulating conversation and, most of all, the enjoyment of uncommonly good single malt Scotch whisky, bottled direct from the cask. Membership is open to everyone 18 years and over, upon payment of an annual membership fee. Society members come from all walks of life, and we encourage an egalitarian spirit.

Society Whiskies
After distillation, malt whisky contains around 70 percent alcohol. During the years of maturation, a portion of the whisky evaporates through the cask (called the “angels share”), and after ten years the alcohol content normally between 50 and 65 percent. Malt whisky is customarily bottled at 40 or 43 percent alcohol; this reduction is achieved very simply-by dilution with water. This changes the aroma and taste of the whisky.

When malt whisky is diluted, it also becomes slightly cloudy. This is completely harmless, but it is nonetheless removed by chill-filtering, in order to produce a clear whisky. Chill-filtering removes the tiny particles that cause cloudiness; unfortunately, it removes some of the elements that give the whisky its unique taste and character. Finally, caramel is added to many commercial whiskies, to ensure a consistent colour.

The Society bottles whiskies without dilution, chill-filtering, or colouring. The whiskies are run only through a course filter to remove large particles, such as bits of wood from the cask. Thus, Society whiskies retain their full aroma and taste. In addition, the Society bottles each cask individually, thus preserving its unique character and presenting the full range of whisky flavours and aromas. It is this diversity, as well as the fact that Society whiskies are undiluted and unfiltered, that makes the Society´s whiskies special.

The Members´ Room
As a member of the Society, you have access to the Members` Room in Edinburgh, London and Schönenwerd here in Switzerland.
During regular opening hours in Schönenwerd, you and your guest can come by to enjoy whisky, Scottish beer and other beverages, as well as snacks. The Swiss Members´ Room offers a smokers´ lounge, a small-but-growing whisky library, games for the family, and so forth. Children are welcome.

Outside normal opening hours, you are welcome to hire the Members´ Room for private events. A private event is tailored to your needs, be it a private party or a business conference. In addition to Society whiskies, we can organize music, a catered meal, or other entertainment.

Society Membership
The Society is an association of connoisseurs of single malt Scotch whiskies, whose object is to promote the appreciation of the finest whisky in the world. We bottle malts from nearly all distilleries in the world. We bottle malts from nearly all distilleries in Scotland and have brought to light whiskies hitherto unknown to the public.

In addition to having access to Society whiskies, members receive the Newsletter with articles and news about whisky, as well as the Bottling List with the whiskies currently available. Every cask is allotted a number by which the whisky is identified; for example, a bottle labeled 27.19 is the 19th cask bottled from distillery 27. The distillery itself can be identified from its description. This mysterious encoding has a purpose: it avoids using the name of the distillery. This is part of our agreement with the distilleries.

The Society holds regular tastings and has a Members´ Room, at which members may sample the malts currently available. Members also have access to Society facilities in other countries.

Infos, Bottling List etc:
Kraan and Richards,
Entfelderstr. 7
CH-5012 Schönwerd
Tel.: ++41(0)62 858 70 30
Internet: www.smws.ch

Österreich:
Kraan and Richards
Postfach 54
A-6890 Lustenau
Internet: www.smws.at
Infos auch in DEUTSCH erhältlich!
Aid for Flood Victims

His „annual graphic 2002“ our Grand Master realized end of October. The 2-colours sieve-print “WINTER-HOLZ” (WINTER-WOOD). Limited edition: 50 copies, size: DIN A 4; each copy titled, numbered and signed by hand; price: 95,- €. 20,- from each copy the artist donates to the flood victims-aid Lower Austria! Orders to Grand Master´s office by letter, fax (+43)(0) 2236 46 0 72 or e-Mail: Johanna_ Diese E-Mail Adresse ist gegen Spam Bots geschützt, Sie müssen Javascript aktivieren, damit Sie es sehen können
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Ing. Oskar Weidenauer: “Mister Hafer-Whisky”
Whisky aus Roggen, Gerste, Mais etc. – warum nicht aus Hafer? Eine Frage mit der sich der niederösterreichische Landwirt Ing. Oswald Weidenauer lange und eingehend beschäftigte. Heute zählt sein „Waldviertler Hafer-Whisky“ zu den höchstprämierten Produkten in diesem Bereich.1838 wurde das Weidenauer´sche Anwesen erstmals urkundlich erwähnt, die jahrhundertealte Brenntradition wurde ständig verfeinert und weiterentwickelt. Ing. Weidenauer:“Die Spezialitätenunseres Hauses sind der Kornbrand vom Hafer in einem „Medium-getoasteten“ Eichenfass aus dem Waldviertel sowie der „Eier-Mohn-Traum“ auf Eierlikör-Basis mit Waldviertel Graumohn. Und: Mit dem Erwerb unserer Produkte tragen Sie auch zur Erhaltung des landwirtschaftlichen Lebensraum bei!“

Neben dem Hafer-Whisky bietet Ing. Weidenauer auch zahlreiche vorzügliche Brände und Liköre an – u.a. aus Zwetschgen, Äpfel, Kaiserbirnen, Brombeeren, Himbeeren, Schlehen, Johannisbeeren, Holunder, Vogelbeeren usw. – „edle Tropfen“ aus vollreifen und von der Hand verlesenen Früchten.

Infos & akt. Preisliste: 
Destillerie Weidenauer
Leopolds 5
A-3623 Kottes
Tel.: (+43) (0) 2873 72 76
Fax: (+43) (0) 2873 72 76 4
Mobil: (+43)(0) 676 754 81 91
E-Mail: Diese E-Mail Adresse ist gegen Spam Bots geschützt, Sie müssen Javascript aktivieren, damit Sie es sehen können
Internet: www.weidenauer.at

Oskar Weidenauer ist Inhaber des *Diploma of Honour* unserer ST. ANDREW-ASSOCIATION

Auf Erfolgskurs
Befindet sich weiterhin unser Komtur der Komturei Soonwald (D), Chev. Basil Wolfrhine of Stuart, Laird of Kintail & Camster CSA, mit seiner Band „The Claymore Highlander“. Jüngstes Highlight: Die “Great Highlander-Party” im Kulturzentrum Mannheim-Nord unter dem Motto “Feel The Power Of Scottish Pop-Rock”

Halloween wurde im Tartan-Museum & Scottish Pub in Spall ausgiebig gefeiert, am St. Andrew´s-Day (30. November 2002) treffen sich die Mitglieder und Freunde des Ordens um 20:00 Uhr zum Namensfest unseres Landespatrons und Nationalheiligen. Die Weihnachtsfeier findet am 13. Dezember 2002 um 20:00 Uhr statt – mit schottischen Spezialitäten, Live-Musik und passenden Getränken.

Über ein Whisky-Tasting mit dem „Deutschen Whisky-Papst“ berichtet unser Chev. Leslie Liesert KSA in der Ausgabe 4/2002 der „Claymore News“

Greetings from Islay
With his wife and some friends our Chev. Thomas Neuhauser, Laird of Grainneglean KSA, MLA, Founder and Director of the *1st Austrian Scotch Whisky Museum* in Steyregg (Upper Austria), visited the Ilse of Islay. We can´t publish the complete journey-report, but please find here some photographs and shortly statements:

“Besuch von Inverary Castle, Sitz des Duke of Argyll und Clans Campbell. Besuch der Halbinsel of Kintyre und von Kennacraig; vier Brennereien gibt es derzeit auf Islay. Bowmore: Aus den Pagoden der Brennerei quoll beißender Rauch. Bei der längst geschlossenen Port Ellen Distillery wurden ein paar Fotos gemacht; die teilweise aus Eisen gebauten Gebäude aus den 60er Jahren sind von Salz derart zerfressen, dass sie – samt der wunderschönen Pagode – demnächst abgerissen werden sollen.

Laphroig: Sieht äußerst gepflegt aus; mit Verwunderung stellen wir fest, dass man uns hier mit einer ziemlichen unpersönlichen Standard-Tour durch die Brennerei zerrt (Guide sichtlich überfordert). Lagavulin hat geschlossen; so bleibt uns nur die Möglichkeit, sich Dunyveg Castle, den Sitz der Mac Donald´s näher anzusehen.

Vielfältige Impressionen
Bruichladdich, wo unser Chev. Jim McEwan HKSA als Master Distiller wirkt, steht ebenso auf dem Programm wie die alten Lagerhäuser der Loch Indaal Brennerei in Port Charlotte, Bowmore, ein Trip nach Jura und Jim, ein Besuch von Coal Ilsla (eine der interessantesten Brennereien) und die über 500 Jahre Islay Wooden Mill, die sämtliche Stoffe für den Film „Braveheart“ hergestellt hat.
Man trifft den legendären Ian Henderson, der einen Laphroig 1983/19 yo cask strengh anbietet; weitere unvergessliche Eindrücke gewinngt man in Lagavulin und bei den Port Ellen Maltings.

Chev. Neuhauser: „ In den Maltings führt man sich irgendwie wie auf einem Schiff – man glaubt die ganze Zeit, das Gebäude sei in Bewegung. Ich habe noch nie derartige Details über das Whiskybrennen selbst gelernt wie hier.“

„Time to say goodbye…“ heisst es am 9. Tag – Skipness Castle, Inverary, Loch Lomond, Dumbarton (Ballantines) und Brewsters liegen auf der Route nach London, von wo aus der Rückflug erfolgt.

Kompletter Reisebericht:
www.whiskymuseum.at/d/museum/reiseislay
Das *1st Austrian Whisky-Museum* im Sommer durch die Hochwasserkatastrophe völlig zerstört, ist ab sofort wieder geöffnet.

Bagpipe-Music
Als Veranstalter des *2. Alpenländischen Pipe-Band-Gatherings* in Leutschach/Südsteiermark) vom 27. – 29.09.2002 konnte unser Mitglied Drum-Major The Chev. Fredi Frauwallner, Laird of Parton CSA, nicht nur zahlreiche Besucher aus dem In- und Ausland, sondern auch distinguierte Pipe-Bands und Solisten aus Österreich, Deutschland, Schottland und der Schweiz begrüßen – wie z. B. die „Dalhousie Pipe Band“ (Basel) die „Ehinger Pipes and Drums“ (Ehingen), die „Original Royal-Sulgemer-Crown-Wamp-Pipers“ (Bad Saulgau) und die „Bagpipe Association Konstanz“ (Konstanz)

10 Jahre Partnerschaft
Am St. Andrew´s Day 1992 wurde ein Partnerschafts-Vertrag zwischen unserem Orden und Österreichs erster schottischer Dudelsack-Band *The Leiblach Valley Pipes and Drums* (Hörbranz/Vorarlberg) unterzeichnet – „zur künftigen Kooperation und Unterstützung gemeinsamer Interessen und Aktivitäten“, wie in dem Dokument angeführt ist. Namens des Ordens danke ich unserem Pipe Major The Chev. Emil King, Laird of Garegarth GCSA, MLA (Clan McGregor), den ich auch als großherzigen und hilfsbereiten persönlichen Freund besonders schätze, für die gute Zusammenarbeit. Gerne hat der Orden seinerzeit gestattet, dass dem FLVPD-Badge unsere St.-Andrew-Crown hinzugefügt wurde und es war mir auch eine Freude und Ehre, das Band-Badge entworfen zu haben.
The Grand Master

Ehrungen im „Fuchsenhof“
Zu einem „schottischen“ Nachmittag lud am 24. November 2002 unser Chev. Ing. Helmut „McSchuly“ Schulhofer CoSA („The Styrian Highlander“) in seinen „Erlebnsibuschenschank Fuchsenhof“ in Gaisfeld bei Voitsberg (Stmk.) ein. Zu einem Essen mit Umtrunk konnte er neben unserem Grand Master und dessen Familie auch einige Ordens-Mitglieder und –Freunde aus NÖ und aus dem Burgenland begrüßen. Als Ehrengäste stießen zur illustren Runde die Schottland-Fans Erlebnisbrauer Rudolf McMally, Voitsbergs Bürgermeister Ernst Meixner und Kraftdreikampf-Weltmeister Rupert Mörth, designierter Oberschiedrichter der ersten steririschen Highland-Games 2003.

Im Zuge des liebevoll arrangierten und überaus gemütlichen *Freeliness Forgaitherin* (Freundschaftlichen Treffens) erfolgte die Überreichung des * Diploma of Honour* der St. Andrew-Association an den „Styrian Highlander“ sowie die Verleihung unseres Golden Flower of Scotland Pins an seine „Bonnie Lassie“ Birgit Schulhofer in Anwesenheit zahlreicher Vertreter der Lokal- und Regional-Presse